Descrição
VITAMINA A
A vitamina A (retinol) é nutriente essencial, necessário em pequenas quantidades em humanos para o adequado funcionamento do sistema visual, crescimento e desenvolvimento, expressão gênica, manutenção da integridade celular epitelial, função imune, defesa antioxidante e reprodução10.
Como é uma vitamina lipossolúvel, pode ocorrer déficit por baixa ingestão de gorduras, assim como por síndromes disabsortivas ocasionadas por doenças hepáticas, pancreáticas, vias biliares e intestinais. Os sinais e sintomas clínicos dessa deficiência são: cegueira noturna, xeroftalmia, queratinização de células epiteliais, alterações no crescimento e diminuição da atividade das células que atuam na imunidade10.
VITAMINA E
A vitamina E, chamada tecnicamente de tocoferol, é uma das vitaminas lipossolúveis necessárias para o bom funcionamento do organismo. Essa vitamina possui potente ação antioxidante, conferindo proteção à membrana que reveste as células do corpo e também para as lipoproteínas, que são responsáveis por transportar o colesterol no sangue, dessa forma previne a oxidação causada pelos radicais livres, que podem levar a formação das placas de ateroma, que obstruem a passagem de sangue nas artérias. É indicado para hipercolesterolemia, suplemento vitamínico com ação antioxidante (redução dos radicais livres do organismo), deficiência de vitamina E e em dietas restritivas (restrição de alguns alimentos importantes para o organismo) e inadequadas13.
VITAMINA K2
A vitamina K é uma vitamina lipossolúvel, apresentando-se em 3 diferentes formas químicas: K1, K2 e K3. A vitamina K2 é sintetizada, consideravelmente, por bactérias presentes no trato intestinal. Auxilia na ativação de proteínas dependentes de vitamina K, responsáveis por manter os tecidos saudáveis14.
A vitamina K ativa certas proteínas do corpo, tais como osteocalcina nos ossos, Matrix Gla Protein (MGP) nas artérias e fatores de coagulação no fígado. Estas proteínas são dependentes de vitamina K, a fim de se ligar à superfície de cálcio dos ossos, inibem os depósitos de cálcio nas artérias e ajudam na coagulação.
